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营养学家介绍:男人喝豆浆好吗?(2)

饮食健康 2015-11-26 10:41:44  大营家美食

  男人喝豆浆好吗?大家都知道适当吃些豆类食品对于身体是有好处的,尤其对于男性们来说,摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺癌的发病几率。那么接下来我们就来听听营养学家的说法。

  牛奶豆浆是否有害与饮用量有关

  反之,牛奶摄入量过多时,有促进前列腺癌发生的危险。调查发现,牛奶摄入量与前列腺癌发生风险有正向关联。这并不是说喝牛奶会致癌,而是说过多的牛奶(如相当于每日3杯的量)有可能加大患前列腺癌的风险,正如吃肉过多会促进多种癌症的发生一样。同时,也有研究发现,牛奶脂肪中所含的共轭亚油酸在体外实验中能抑制多种癌细胞,可能对于预防乳腺癌有一定的益处。

  如此,我们是不是应当反过来说,男人喝豆浆有益,女人喝牛奶有益呢?也不能这样说。首先,男人和女人都有体质不同的情况。一个男人喝豆浆有益,不等于对所有男人都有同样的好作用。更要紧的是,食物的数量对其健康效应影响极大。牛奶一杯有益营养平衡,不等于3杯同样有益营养平衡;豆浆一杯有利于预防骨质疏松,豆浆4杯可能也会带来副作用——有医生发现,不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的历史。

  毒理学的基本原理是:剂量决定毒性。药食同源,每一种食物也有最佳的摄入量。一种食物超出了它的合理摄入量,便可能妨碍营养平衡,甚至带来健康隐患,肉如此,奶如此,菜如此,豆浆也如此。

  我国营养学会在最新版膳食指南中已经明确了大豆的合理摄入量——每天30~50克。如此,按1斤豆10斤水的比例,2杯豆浆或1杯豆浆只抵小半块豆腐而已。在这个数量下,豆浆不会让中国男人雌性化,也不会降低他们的生育能力。

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