过年剩菜多怎么办 4招帮你健康处理

过年剩菜多怎么办？相信很多人都会遇到这个问题，如果想要再吃这些剩菜的话，一定要健康处理，才不会发霉，才不会对身体造成伤害。接下来老男人网健康饮食为大家介绍详细的方法。

1、放凉以后密封放入冰箱

剩菜自然不能常温保存，但在放入冰箱之前一定要先放凉然后再密封妥当。因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。

2、海鲜加热时加佐料

因为含蛋白质丰富容易变质，海鲜一般来说不适宜打包留着再吃，但如果要再吃的时候，最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

3、肉类烹调时加醋

肉类再次加热时一定要彻底煮热，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

4、巧妙让剩菜变身

比如说把肉类做成凉拌菜，又或者加入其它蔬菜瓜果同炒，还能剁碎做肉馅。如果是米饭，则可以炒饭、煮粥，又或者将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子，总而言之，发挥想象力可以让剩菜吃得更有趣。

小编提示：过年剩菜多怎么办？以上介绍的处理方法既可以让大家吃得健康，又不会浪费食物，可谓是两全其美。

更多关注：

春节聚会喝酒 吃什么养肝食物好

备孕的男人要多吃什么 补充维C和维E

过节吃多了怎么办 喝点橘皮茶解胀气