土豆功效与作用

1、土豆能解决消化不良等问题。
2、土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。
3、对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。
4、土豆有益和胃调中，健脾利湿，胃火牙痛、脾虚纳少。
5、土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。