白木耳是银耳吗？让小编告诉你(2)

　　2.滋补佳品：

　　既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

　　3.白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：

　　对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

　　4.养颜美容：

　　所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。

　　5.保健肠胃：

　　性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

　　6.延年益寿：

　　历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

　　7.强身健体：

　　增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

　　8.降醇、稳血糖：

　　所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。

　　银耳的品相

　　一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。

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