木耳肉片怎么做？看家常菜的制作技巧(1)

　　家常木耳肉片的做法？怎么制作才美味呢？过程很简单，只需几个步骤就能搞定这道菜，接下来由老男人网小编为大家进行介绍。

　　木耳肉片的做法：

　　用料：泡生姜 泡红椒 水发木耳 水发黄花菜 猪肉 大蒜 小葱

　　做法：

　　1、泡生姜，泡红椒，水发木耳，水发黄花菜（可选），猪肉一块，大蒜两枚，细葱一小把。

　　2、木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片，泡辣椒切成马耳朵形，细葱切段。

　　3、肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟，加入生清油拌匀。

　　4、热锅凉油滑散肉片，烹入料酒炒至断生，起锅备用。

　　5、锅里用清油爆香泡生姜，泡红椒，大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱，中小火炒香。

　　6、准备味汁：生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用