制作技巧：猕猴桃酒的酿制方法(2)

　　功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。

　　果酒酿造注意事项：

　　1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。

　　2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。

　　3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

　　4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

　　5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。

　　小编提示：关于猕猴桃酒的酿制方法，相信大家应该学会了吧，其实方法不难，只不过在发酵时要注意温度的控制。