滋补偏方:莲子的三种吃法(2)
不同的莲子的吃法,会给身体带来不同的功效,而今天小编要为大家介绍的是三种莲子的滋补偏方,下面就一起来看看具体的做法吧。
莲子去皮、心,在开水中烫一下。银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上桂花糖汁。
此汤可补肺健脾、养心益肾,对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
琥珀莲子
豆沙馅100克,京糕100克,莲子250克,糯米300克,白糖、桂花糖、冰糖适量。
莲子稍泡,去皮和心,入沸水中氽一下,放入白糖、清水,上屉蒸六成熟。糯米稍煮后捞出,上蒸笼蒸熟,拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一层熟猪油,把莲子摆在碗中,撒上碎冰糖,把熟糯米平铺其上,豆沙馅夹在熟糯米中间,蒸透。京糕压成泥,与白糖一同下锅,加水勾芡成琥珀状黏汁,淋在莲子上。
此款可润肺滋脾、补中益气、养心安神,对身体虚弱有疗效。
小贴士
莲子多吃易伤脾胃,便秘及痔疮患者忌食莲子。
小编提示:这三种莲子的吃法,对滋补身体非常有益。
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