南瓜美食配方 三种南瓜饼的做法(1)

　　南瓜，我们大家都知道有很多营养价值，而且可以制成南瓜酱、南瓜饼等美食。南瓜饼是非常有特色的一种美食，味道甜香，具有一定的营养，而今天小编就要给大家介绍三种南瓜饼的做法，让你了解南瓜美食的配方。

　　第一道：紫薯南瓜冰皮月饼

　　主料：糯米粉35克 紫薯100克 南瓜1000克 澄粉40克

　　调料：色拉油20克 淡奶20克 白砂糖80克 玉米油50毫升

　　紫薯南瓜冰皮月饼的做法

　　1.去皮去籽南瓜1000克，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒

　　2.期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯，凉后会稍变硬

　　3.去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按压成泥，所有材料（紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克）混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟

　　4.醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团揉圆压扁包入南瓜泥。50克月饼模中撒糕粉后敲一下，把包好面团放入按实，脱模，上锅蒸15分钟