南瓜能治糖尿病吗？盘点糖尿病的饮食误区(2)

　　（2）选无糖食品。很多糖尿病患者都不甚了解食物中含糖的概念，把不含精制糖的都认为是无糖食品，认为吃这样的食品就安全了。要说明这个问题我们先来了解精制糖（通常为蔗糖）的组成，蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成，而在口腔中吃不出什么甜味的淀粉，在胃内和小肠内也将被分解为葡萄糖。血糖主要为葡萄糖，因此，能吃出甜味的谷类食物与不能吃出甜味的谷类食物都是提供糖类的食物，他们都能升高血糖。所以，对声称是无糖的食品也不要认为它们就不会影响血糖。

　　（3）限糖不限油。在对糖尿病的治疗中，往往是千万双眼睛都盯着糖而忽略了油。其实相比于糖，油对糖尿病人的威胁将更为险要。虽然油脂的升糖速度没有糖类快，但是油脂的产能量是糖类的2.25倍，同时摄入大量的油脂将使 “胰岛素抵抗”增强，对胰岛素的利用极为不利，导致糖尿病顽固不化。在限制食物中油脂的问题上，值得特别提出的是对隐性油的警惕，比如含油脂极高的糕点和排骨、鸡翅、香肠、午餐肉罐头等，这些食物中的油脂含量都在30～50%之间，而这些食物往往十分美味，很容易多吃，特别是这些油脂中饱和脂肪酸比例较高，因此才更为凶险。松子、榛子、葵花籽仁、核桃、杏仁、花生等坚果的含油量也在40～50%之间，虽然其中含有大量的不饱和脂肪酸，但不饱和脂肪酸在提供能量方面与饱和脂肪酸是一样的，因此也应注意适可而止。

　　（4）南瓜治糖尿病。几乎所有的人都听说过南瓜能治糖尿病，甚至有多种品牌的南瓜制成的保健品在销售。诚然，南瓜含有较高的膳食纤维，对于缓解血糖的上升速度是有作用的，南瓜中的抗氧化成分对于糖尿病人防治并发症也是有益的。但是将南瓜看做是治疗糖尿病的药物就言过其实了，对其寄予过高的希望反而会延误治疗。而且南瓜的这种作用很多新鲜的蔬菜、水果和薯类都具备，为了食物多样化不必就盯着南瓜。而对于商业性质的宣传一定要三思，不能轻信。轻信是魔鬼。

　　小编提示：南瓜能治糖尿病吗？这是几年来在民间流传的一种说法，但是经过专家研究发现，这种说法是错误的，希望大家尤其是糖尿病患者一定要注意。