咸蛋黄焗南瓜 好吃又营养(1)

　　咸蛋黄焗南瓜是一道很好吃的美食，而且也富含各种营养，因此，小编今天要为大家介绍咸蛋黄焗南瓜的做法以及一些功效，下面一起来了解吧。

　　咸蛋黄焗南瓜的做法一：

　　材料：

　　主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。

　　做法：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

　　3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。

　　4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）。

　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！