被硫磺熏过的银耳 四招来识别(2)

　　选择方法四、闻：

　　质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味， 如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。

　　其他识别方法：

　　1，用硫磺熏过的银耳都比较白，大家可以看那一下一对比很明显。

　　2，打开袋子，如果刺激性气味扑鼻，就极有可能是硫熏的；再就是闻有没有酸味、臭味，因为这是蛋白质等时间过长变质引起的，那就有可能是陈旧的银耳。

　　3，掰下一点干银耳放嘴里咀嚼一会，如果舌头上有微辣或刺激的味道，就是用硫磺熏过后，二氧化硫的残留。

　　小编提示：以上内容介绍了很多种识别被硫磺熏过的银耳的方法，希望大家好好学，尽量避免购买不合格的银耳。