猕猴桃果酱的做法 酸酸甜甜好美味(1)

　　猕猴桃不仅好吃营养，而且还有很多种做法，除了我们常见的猕猴桃干、猕猴桃果脯、猕猴桃汁以外，有些人也喜欢制成猕猴桃果酱，吃起来酸酸甜甜非常好吃，而且也可以搭配面包、饼干等食品。

　　猕猴桃果酱的做法

　　食材：猕猴桃1000g 糖380g 柠檬取汁半个

　　1、准备好猕猴桃，洗净

　　2、切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比

　　3、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁

　　4、冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）

　　5、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮

　　6、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底

　　7、煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会

　　8、煮好的样子