益胃食谱：猪肚的做法大全(2)

　　4.白胡椒粒洗净，稍拍碎;

　　5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

　　猪肚煲土鸡的做法：

　　材料：

　　主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块;料酒，盐，鸡精各少许

　　做法：

　　1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

　　2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用

　　3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时

　　4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

　　小诀窍：

　　1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易。

　　2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮。

　　小编提示：以上内容介绍了猪肚的做法大全，相信这几道猪肚菜谱会深受大家喜爱的。