生活小常识：猪肚鸡的“4步骤”吃法(1)

　　猪肚鸡是一道传统的美食，不仅味道独特，连吃法都大有讲究，那么猪肚鸡的吃法是怎样的呢？主要分为四步骤，一步一个味道，让你享受真正的美食佳肴，下面我们就一起来学一学吧。

　　“猪肚鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。

　　第一步：喝原汁原味的老火靓汤。

　　汤料十足，经过十几个小时的熬煮，各种药材及辅料的精华都已溶于汤中，简直就是一锅地道的广东桥头镇秘方的老火靓汤。为了使鸡肉的香味得到更好的释放，整体味道更加均匀、浓郁，滋味圆满。

　　该汤色泽乳白，浓中带清，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。