三种猪肝的做法 尝试卤猪肝的美味(2)

　　做法二

　　（1）将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。 （2）锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出。（3）锅内放入清水，加入精盐，味精、料酒、酱油、香料包，旺火烧沸煮5分钟，离火，放入猪肝焐至断生（切开不见血水），冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。

　　做法三：

　　材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪肝

　　做法：

　　1.猪肝在反复冲洗，在水中浸泡半小时。2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋，倒入锅内。加水稀释成液。3.放入猪肝，旺火煮5分钟左右，小火煮至熟透即可食用。

　　小编提示：卤猪肝的做法其实很简单，只是要配好卤料，调好味道需要一些技巧，相信大家可以学会的。