猪肝汤的做法 怎么做才好吃？(1)

　　猪肝是一种具有养肝明目、养血之功效的动物肝脏，因其独特的口味和功效深受大众们的喜爱。猪肝可以制成猪肝汤、炒猪肝或者是卤猪肝都非常好吃，那么下面小编就为大家介绍一下猪肝汤的做法。

　　大白菜猪肝汤

　　材料

　　用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

　　做法

　　1、大白菜叶洗净，切成小片。

　　2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

　　3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。

　　功效

　　补肝明目，养血润肤。