美味的家常菜：青椒炒猪肝(2)
说起猪肝的做法，那可是非常多，像青椒炒猪肝、爆炒猪肝等都是我们生活中常见的家常菜，不仅美味还十分营养，那么下面我们一起来了解详细的做法。
酱油 盐
糖 相克食物 味精 相克食物
麻油 淀粉
菜谱做法：
1.猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟
2.青椒去籽去蒂，洗净切大片待用
3.二片姜切丝，大蒜头二片切成长条
4.锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出
5.放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟
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