孕妇能吃猪肝吗？动物肝脏应少吃(1)

　　大家都知道猪肝是好东西，具有养肝明目、补血的功效，非常适合贫血的人食用，那么对于一些特殊人群来说，是否能食用猪肝呢？比如：孕妇能吃猪肝吗？下面我们来听听专家的建议。

　　孕妇到底可不可以吃猪肝呢？答案：可以。但是，孕妇必须要注意了解一些饮食原则，即是孕妇吃猪肝不能吃太多。医生建议，孕妇吃猪肝一周最多不能超过一斤，否则会对身体健康造成不良后果。

　　一般情况下，猪肝对孕妇有益，它含有丰富的铁、锌，是孕期补充铁锌的好食材，且生物利用度较高，所以孕妇可以每周吃1-2次的猪肝，烹制猪肝的时候要做熟。

　　但是医生建议，孕妇还是少吃猪肝为佳。孕妇不宜多吃动物肝脏，多年前就已提出来。那时临床上发现一些婴儿有先天性缺陷，但却原因不明。为此崐人们做了大量研究，发现动物在怀孕期内如果喂给大量维生素A，可使胎儿出现畸形。人们初次了解到维生素A与胎儿畸形的关系。研究不断进行，有人对两万多名在孕期内曾摄入过大量维生素A，出生的后代又患有包括唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷，极少数患中枢神经系统或胸腺发育不全等的妇女进行严密追踪调查分析所得资料后指出：妇女妊娠期内，尤以前期3个月时，每天所摄入的维生素A量超过15000国际单位则增加胎儿致畸的危险性。