补血佳品：猪肝的营养价值(1)

　　猪肝是猪的内脏，是储存养料和排毒的重要器官，含有丰富的营养物质，尤其是富含铁和维生素A，是最理想的补血佳品之一，那么猪肝的营养价值具体有哪些呢？下面就由小编为大家一一介绍。

　　猪肝的营养价值：

　　1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

　　2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

　　4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。