牛肚是什么？小编告诉你(2)

　　⑤《纲目》：“补中益气，解毒，养脾胃。”

　　牛肚的营养分析

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　食用牛肚别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚

　　使用提示：每次约50克

　　牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。

　　营养分析牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　相关性群一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　牛肚的食疗作用：

　　性平、味甘，归脾、胃经;

　　有补虚、益脾胃的作用;

　　治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

　　小编提示：关于牛肚是什么，通过以上的介绍，相信大家应该清楚了吧。