煎牛排的做法 怎么做才好吃？(1)

　　牛排是西方人常见的食物，现在牛排在我们国家也非常的流行，尤其是煎牛排，很多人都爱吃，那么接下来我们来看看详细的步骤。

　　煎牛排的做法

　　食材准备

　　牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

　　制作步骤

　　1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;

　　2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

　　做法二

　　食材准备

　　原料：净牛排500克

　　调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量