家常食谱：羊排的做法大全(1)

　　羊排是很多人爱吃的一种食物，尤其像烧烤羊排、焖羊排等美食都是大家常吃的，那么接下来小编就来介绍羊排的做法大全，让大家尝试更多的美味。

　　鲍汁新西兰羊排

　　主要材料：①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。

　　调味料：②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉2克。 ③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克

　　1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油;烤箱预热至200°C。

　　2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。

　　3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料

　　③收浓汤汁。浇在羊排上即成。

　　提示：羊排一煎至变色就立即转入烤盘。

　　麻椒羊排

　　菜系：川菜

　　原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然

　　制作：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。