珍贵食用菌：羊肚菌的做法(2)

　　5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

　　红烧羊肚菌

　　主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

　　调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克

　　1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

　　2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

　　小编提示：以上内容介绍了羊肚菌的做法，相信大家会喜欢的。