红烧牛蹄筋的做法 美观营养又好吃(1)

　　红烧牛蹄筋是非常经典的一道名菜，其不仅采用的食材简单，就连做法也不是很难，因而较为易学，今天小编特意准备了关于红烧牛蹄筋的做法，有想要学习的朋友们可以来了解下哦。

　　方法一：

　　材料

　　主料：鲜牛蹄筋250克，

　　辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克

　　做法

　　1将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条;

　　2）将蹄筋放入开水中烫一下取出;

　　3）炒锅上火，加油50克;

　　4）将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时;

　　5）加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热;

　　6）加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤;

　　7）开锅后，转用小火烧维10分钟;

　　8）再用大火加热，最后用淀粉勾芡。