美式烤火鸡腿卷的做法 肉香里嫩营养高(1)

　　美式烤火鸡腿卷是一道比较平常的美食，有很多的人喜爱食用，当论及它的做法时，却少有人知，因而今天小编就来为大家详细的介绍一下美式烤火鸡腿卷的做法吧。

　　用料：

　　火鸡腿500克、西芹30克、胡萝卜30克、洋葱30克、面包80克、面粉3克、食盐3克、葱半根、老抽3克、百里香2克、鼠尾草2克、黄油10克、黑胡椒1小匙、鸡汤500毫升、盐焗粉适量

　　美式烤火鸡腿卷的做法

　　1.将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜

　　2.锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄

　　3.将甜蒜（可以大葱代替）横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香

　　4.加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻

　　5.将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄

　　6.将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱，食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可