双椒脆辣鸭胗 香辣可口很美味(2)

　　3、锅内加油烧至六成热，加入姜、蒜、葱（白），翻炒均匀，炒出香味和颜色

　　4、下入鸭胗片，快速翻炒，鸭胗变色、变硬就差不多了最后，加一点儿生抽提味，再加少许鸡精OK！起锅！

　　小贴士

　　1. 鸭胗要先腌制一下，炒出来更入味，更嫩

　　2. 起锅时，可以不放盐了，因为鸭胗腌过的，辣椒也是提前撒了盐的

　　3.一定要加一点儿大头菜，增加菜的口味

　　小编提示：双椒脆辣鸭胗的做法虽然步骤很少，但是其中的技巧一定要掌握好。