兔肉怎么做好吃 达人来支招(1)

　　我们都知道兔肉的做法有很多，但是如果做得不好吃那也没用，那么兔肉怎么做好吃呢？下面由老男人网的美食达人来介绍。

　　烟肉兔肉卷配雪梨酒汁的做法：

　　材料：兔肉、烟肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干葱末、盐、胡椒、黄汁、百里香、黄油

　　做法：

　　（1）兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。

　　（2）核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻;菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水。

　　（3）烟肉排叠成与兔肉片大小相同，兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁，将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口。

　　（4）肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟。

　　（5）用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味;各式蔬菜切丝，焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味。