骆驼肉怎么做好吃 小炒驼肉的做法(1)

　　骆驼肉的做法有很多种，但是最常见的无疑是煮、熏等方法，而制作美味的菜肴，又怎么能少的了炒这种做法呢，那么炒骆驼肉怎么做好吃呢？大家不妨试一下小编推荐的小炒驼肉的做法。

　　小炒驼肉

　　原料：

　　1、骆驼肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜；

　　2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁；

　　3、油、干淀粉（太白粉）。

　　做法：

　　1、洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；

　　2、将冷冻的骆驼肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；

　　3、切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；

　　4、热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；

　　5、洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；

　　6、倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟；

　　7、加适量黑胡椒、少量盐调味；

　　8、倒入事先滑炒好的骆驼肉，关火，拌匀；

　　9、撒入葱花即可起锅。