鹅肉的禁忌：和什么食物相克？(1)

　　鹅肉的营养价值非常高，是一种低脂肪高蛋白的肉类食品，大家在食用过程中也应该了解鹅肉的禁忌，鹅肉不能和什么食物一起吃，那么接下来小编就为大家介绍。

　　鹅，又称家雁，分为苍鹅和白鹅两种，鹅肉以白鹅为优。鹅肉、鹅血、鹅肝、鹅肫均有一定的健身疗疾功能。每100克鲜鹅肉约含水分60克、能量1193．2千焦、脂肪22．5克、糖类1．2克、维生素A原（胡萝卜素）36微克、维生素B10．06毫克、维生素B20．2毫克、烟酸6．2毫克、钙9．5毫克、磷141毫克、铁4．9毫克、钾86～312毫克、硒8．66～25．58微克、胆固醇79毫克。

　　中医认为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其适宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。

　　鹅肝因为含铜为各类食物中最多的一类食物，而人体若缺铜则易发心脏病，所以鹅肝有利于预防和治疗心脏病，减少动脉硬化，亦适宜少白发者食用。

　　鹅肫、鹅肝和鹅血均为性平食品，有健脾益气功。鹅血味咸，主治噎嗝反胃，并能促进入体血细胞生长，防治再生障碍性贫血。

　　鹅肉、鹅血均为发物，有顽固性皮肤病、淋巴结核以及痈肿疔毒之疾患者忌食。

　　鹅肉食物相克列表，和鹅肉相克的食物

　　鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

　　鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。