美食秘笈：广式香肠的配方(2)

　　6.如果没有灌肠器，就把肠衣套在专门灌香肠的漏斗上，用筷子慢慢把肉塞进肠衣里

　　7.灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。

　　做法二：

　　材料：腿肉加少量五花肉10斤，盐 100g （ 约80ml ）， 糖 300g （ 约375ml ），白酒 100g。

　　1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀，灌到肠衣里分节扎好，用针在肠衣上扎眼放气。

　　2、做好的香肠挂通风处20天左右。

　　小编提示：以上内容介绍了广式香肠配方，大家只要跟着以上的步骤好好学习，就能做出美味的广式香肠了。