推荐：养肝护肝的几道美味菜肴(2)

　　养肝护肝美味三、补肝防寒菜

　　茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。

　　适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

　　养肝护肝美味四、三鲜烩

　　材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、调料：料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。

　　做法

　　1。将鸡脯肉洗净，剁成肉泥；将少许淀粉用牛奶调和成汁；把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

　　2。把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。

　　功效解析此菜品大补气血，养肝明目，健脾开胃，能够促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。

　　小编提示：以上这几道美食菜肴就是养肝护肝的食物，大家在生活中可以适当食用。