让人胃口大开：酸辣黑木耳的做法(1)

　　酸辣黑木耳的做法？怎么制作才能让这道菜更加美味呢？这最关键的就是取材、制作步骤、和火候的掌握程度，为了让大家学得更多，老男人网小编特意在下面的文章中介绍多种制作方案，希望对初学者能有所帮助。

　　第一种制作方案：

　　主料：黑木耳15g

　　辅料：油适量 盐适量 青辣椒适量 红辣椒适量 生姜适量 酱油适量 陈醋一汤匙

　　陈醋料酒1/2汤匙 白糖一汤匙

　　步骤：

　　1.黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

　　2.青椒洗净，去籽、切片。

　　3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

　　4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

　　5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

　　6.倒入青椒片，大火炒匀。