木耳的做法大全 想怎么吃就怎么吃(3)

　　第三道菜：凉拌黄瓜木耳

　　主料：黑木耳5朵 黄瓜半根

　　辅料：胡萝卜半根

　　调料：食盐适量 醋少许 鸡精少许 葱半根 蒜适量 八角半个 花椒5粒 白糖适量

　　凉拌黄瓜木耳的做法：

　　1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵

　　2.黄瓜、胡萝卜切菱形片

　　3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉

　　4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉

　　5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可

　　小贴士：1、黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效。

　　2、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。

　　3、胡萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。