炒木耳的做法 怎样才能不爆锅？(4)

　　小贴士：香菇 木耳要提前浸泡。

　　炒的时候，建议先过趟热水。

　　稍微在油锅里翻动，放上佐料即可。

　　第三种小炒木耳的做法：

　　主料：木耳适量 五花肉适量

　　辅料：姜适量 小红辣椒适量 生抽适量 蒜少许 醋少许 盐少许

　　步骤：

　　1. 木耳用冷水泡开洗净。去根，五花肉切薄片

　　2. 姜蒜切片。小红辣椒切段

　　3. 炒锅放油，油热放姜蒜片炒香，放入五花肉翻炒。

　　4. 五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒，加入生抽。加入醋。盐，最后加入小红辣椒炒匀即可

　　小编提示：以上对于炒木耳的做法以及不爆锅的小窍门的介绍，相信能帮助主妇们解决炒菜中遇到的难题。