葡萄酒的制作方法 让你享受烛光晚餐(3)

　　8.倒入适量高度酒。

　　9.像这样盖好盖子，在地板上滚匀（均匀沾上白酒）。

　　10.再铺一层葡萄和冰糖，倒入适量高度酒。

　　11.在地板上滚匀（均匀沾上白酒）。

　　12.装好了，将瓶子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒（我是放阳台下面了--有温度但不见光）。发酵时间，视季节，周围温度而定，7-8月做，气温较高，大概发酵20天即可，9-10月份可以发酵1-2个月，多发酵几天也没事。我是年底灌装过滤的。

　　13.剩下的葡萄装到小瓶里发酵，发酵后味道一样很好。

　　14.过滤的时候直接用筛网或是多层纱布。灌装后要避光低温保存。

　　小编提示：通过对葡萄酒的制作方法的介绍，相信大家学会这方法，就能天天在家享受浪漫的烛光晚餐。