制作蜂蜜小面包 既营养又美味(2)

　　蜂蜜小面包的做法二

　　主料：富强粉230g，豆奶粉30g，泡打粉2g，水100g，鸡蛋1个，糖50g，盐1g，酵母2g

　　底部沾料：面粉1大勺，糖1大勺，白芝麻2大勺

　　表面装饰：水1大勺，蜂蜜1大勺，注：1大勺=5ml，富强粉230g，豆奶粉30g，泡打粉2g，水100g，鸡蛋1个，糖50g，盐1g，酵母2g。

　　底部沾料：面粉1大勺，糖1大勺，白芝麻2大勺。

　　表面装饰：水1大勺，蜂蜜1大勺。

　　所有原料揉光滑，能拉出薄膜。揉好的面团放温暖处。

　　发酵至2倍大，排气。

　　分成65g每个共8份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟（这个配方酵母量较小，发了快2个小时起的还是不大）。取一个小团擀长。卷起来（要卷紧一点，可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开）。

　　依次卷好8个，盖保鲜膜松弛10分钟。

　　取出一个面卷，从中间切成两个。

　　拿一个小卷切口处蘸少许水再蘸底部沾料。

　　码入铺好锡纸的方烤盘，每个都要留出空隙。