山药怎么做好吃？这样煲能补钙(1)

　　山药是一种可以药食两用的中药材，一般都用来当作主料，那么山药怎么做好吃呢？方法有很多，既可以蒸着吃、炒着吃，还可以煲着吃，而今天小编要介绍的是猪骨煲山药，因为这种吃法能补钙。

　　做法一：

　　材料

　　猪骨，山药，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陈醋，食盐

　　做法

　　【猪骨的焯制过程】

　　1.猪骨用清水冲洗干净;

　　2.锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开;

　　3.放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右;

　　4.煮至水的表面有大量浮沫出现;

　　5.捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温。