绿豆芽的做法大全 简单轻松快速学(2)

　　做法二：素炒绿豆芽

　　“豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物。”

　　用料

　　主料：绿豆芽500克

　　辅料：食盐2克 醋5克 花生油20克 生抽5克 枸杞子15克

　　素炒豆芽菜的做法

　　1. 备芽菜和辣椒

　　2. 烧油放进芽菜炒匀

　　3. 淋点醋，放点盐炒匀

　　4. 倒进枸杞

　　5. 炒熟

　　6. 出锅时淋上生抽炒匀装盘

　　做法三：醋溜绿豆芽

　　“醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。” 展开

　　主料：绿豆芽 （300g）

　　辅料：青椒 （适量） 花椒 （适量） 葱 （适量） 蒜 （适量）

　　醋溜绿豆芽的做法步骤：

　　1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

　　2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

　　3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

　　4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

　　5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。