牛肚汤的做法 小技巧来教你(3)

　　3、下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成。

　　小诀窍

　　特点

　　咸鲜辣甜，软嫩柔韧，是沿江的传统名菜。

　　操作提示

　　用旺火炒制，芡汁要薄。

　　食品功效

　　淮山补气养阴，芡实补肾涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固肾。

　　肚脆汤香，营养丰富，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

　　小编提示：牛肚汤的做法难度不大，但不管是味道还是营养都是超赞的，因此很多人都非常喜欢这款汤品。