家常美食：蒜苔炒牛肚的做法(2)

　　做法：

　　1、将煮好的牛肚切成丝。

　　2、蒜苔洗干净，切去头，然后切段。

　　3、热锅中倒入油，油微热时放入姜片和干辣椒爆一下。

　　4、倒入洗净切好的牛肚丝。

　　5、加入料酒、酱油，煸炒一分钟。

　　6、倒入沥干水的蒜苔大火翻炒。

　　7、加入盐继续大火翻炒2分钟，再加点鸡精就可以出锅了。

　　蒜苔炒牛肚的做法三

　　材料：蒜苔1把， 卤牛肚400克，青椒2个，葱一段 ，姜一块，盐、生抽、糖、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、买现成的卤好的牛肚切条，蒜苔切段、青椒切丝、姜切丝、葱切片。

　　2、牛肚丝入开水中快速焯一下，捞出沥干水分。