冬令补品：羊肉的做法大全(3)

　　3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；

　　4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；

　　5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；

　　6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

　　贴心提示：

　　1、羊肉最好选用绵羊肉，其肉质鲜嫩、膻味少；

　　2、步骤2里香料可自由搭配，原则上八角、生姜、葱白、干辣椒、大蒜、冰糖必不可少；

　　3、陈皮最好事先泡发，刮去白色内膜；

　　4、盐不要过早加入，以免使肉质收缩不易炖烂。

　　五、羊肉粳米粥

　　食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。

　　用法：共煮粥，加油、食盐调味。

　　主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

　　小编提示：以上内容介绍了几种羊肉的做法大全，相信吃货们会很喜欢的。