猪血汤的做法 四个美味秘诀(1)

　　猪血甘、苦、性温，是老少皆宜的一种食物，以其制成的猪血汤对于血虚头风眩晕者以及肠道寄生虫病人具有很好的治愈效用，那么猪血汤的做法有哪些呢？下面让我们来了解下吧。

　　黄瓜猪血汤

　　主料：猪血150g

　　辅料：盐适量 黄瓜100g 葱适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 香菜适量 胡椒粉适量

　　步骤：

　　1.首先将猪血切条，黄瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，葱白切段，干辣椒切节，香菜切段。

　　2.锅中倒入油，放入姜、葱、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒数秒。

　　3.再放入黄瓜，翻炒片刻，接着加适量清水。

　　4.煮开时，放入猪血，等待水再次烧开，放入一勺半盐，拌匀，最后撒入胡椒粉提鲜味，加入香菜，就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可，不要过分去煮。

　　2、香菜和胡椒粉必不可少，一定要加。