猪血汤的做法 四个美味秘诀(2)

　　麻油猪血汤

　　主料：猪血1块

　　辅料：油适量 盐适量 雪里蕻适量 小葱适量 生姜适量 胡椒粉适量

　　步骤：

　　1.生姜切末，小葱切末，雪里蕻切末，辣椒切段

　　2.猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，切块备用

　　3.锅内放油，下姜末，辣椒段，雪里蕻炒香

　　4.放入适量的水烧开，调入1勺 蚝油

　　5.1勺胡椒粉，煮约2分钟

　　6.加入猪血煮开，在煮3分钟

　　7.调入适量的盐关火

　　8.碗内放入麻油，葱花

　　9.倒入煮好的猪血汤即可

　　小贴士：

　　1.放姜末和胡椒粉可以去腥

　　2.猪血买回来后要先焯水