铁观音属于绿茶吗 茶博士为你解答

　　铁观音属于绿茶吗？这是很多初入茶道的人时常争论的问题，因此为了搞清这个问题，小编让常博士为大家分析一下吧。

　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

　　那如何理解铁观音是介于绿茶和红茶之间呢？主要是从它的制作工艺来分辨，它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性。

　　乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。乌龙茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。

　　生产工序主要有：采摘鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。

　　乌龙茶，以本茶的创始人而得名。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。饮后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面。

　　以上便是对铁观音属于绿茶吗的全部介绍，还在为此而争论的朋友们快来了解一下上面的知识吧。